По словам эксперта, рассказавшего об особенностях молочного сектора Франции, показатели числа ферм и количества поголовья молочного скота в стране достаточно стабильны.
«Средний размер хозяйства во Франции – 58 голов, при среднем надое на корову – 6900 литров в год. В стране порядка 63 тыс. ферм и общее поголовье коров составляет 3,8 млн. голов», - привела данные Катя Руанэ.
Надой молока в год во Франции составляет 25 млн. литров, количество заводов по переработке молока – 1273.
«Франция – второй производитель молока в ЕС и седьмой в мире», - подчеркнула Катя Руанэ.
