Кефирный напиток

Кефирный напиток:

Стабилизатор

Норма внесения стабилизатора

«МКС 10»

0,7-1,2%

«МКС 12»

0,5-0,7%

 

Ряженка:

Стабилизатор

Норма внесения стабилизатора

«МКС 12»

0,8-1,0%

«МКС 13»

0,8-0,9%