Йогурт
Питьевой йогурт:
|
Стабилизатор |
Норма внесения стабилизатора |
|
«МКС 12» |
0,5-0,7% |
|
«МКС 13» |
0,4-0,6% |
|
«МКС 15» |
0,3-0,4% |
Десертный йогурт:
|
Стабилизатор |
Норма внесения стабилизатора |
|
«МКС 12» |
2,0-2,2%* |
|
«МКС 13» |
1,8-2,2%* |
Термизированный десертный йогурт:
|
Стабилизатор |
Норма внесения стабилизатора |
|
«МКС 12» |
2,5-2,6%* |
|
«МКС 13» |
2,2-2,4%* |