Сметанный продукт

Стабилизатор

Кисломолочный продукт с массовой долей жира:

Норма внесения стабилизатора

«МКС 10»

Сметанный продукт 10%

Сметанный продукт 15%

Сметанный продукт 20%

0,9-1,0%

0,8-0,9%

0,7-0,8%

«МКС 12»

Сметанный продукт 10%

Сметанный продукт 15%

Сметанный продукт 20%

0,9-1,0%

0,7-0,8%

0,6-0,7%

«МКС 13»

Сметанный продукт 10%

Сметанный продукт 15%

Сметанный продукт 20%

0,9-1,0%

0,7-0,8%

0,6-0,7%

«МКС 15»

Сметанный продукт 10%

Сметанный продукт 15%

Сметанный продукт 20%

0,5-0,6%

0,4-0,5%

0,3-0,4%