"Многие говорят о снижении потребления молочной продукции, однако потребление не сокращается, а перераспределяется, нужно определить, какие продукты нужно производить и кому их продавать. Каппучино - тоже по больше части молочный продукт и он пользуется большим спросом чем простое питьевое молоко", - подчеркнул директор DIA.
Также эксперт отметил, что в России цена на молоко в рублях растет (это фиксирует приложение Milk Price Index DIA), однако если пересчитать цену в евро, она падает, в результате производители готовой продукции могут становиться более конкурентоспособными.
