Новости

"Маркировка молочной продукции - дело нужное. Для Беларуси это, в принципе, неплохо. Белорусская молокоперерабатывающая промышленность - это высший пилотаж. У нас нет контрафактной, продукции сомнительного качества. Поэтому благодаря тому, что на общеевразийском пространстве будет ужесточен контроль за качеством и безопасностью (а мы имеем в Беларуси достаточно высокий уровень качества молочной продукции), я считаю, для нас даже откроются дополнительные ниши за счет того, что кого-то не допустят на эти рынки при маркировке", - отметил Михаил Мясникович.

Сергей Воскресенский родился в Москве в 1975 году. В 1998 году окончил Московскую государственную академию ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина. Учёную степень кандидата технических наук защитил в 2008 году в ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова.

«Противостояние» в том виде, в котором оно есть сейчас началось еще в мае этого года во время проведения выставки-ярмарки продукции псковских производителей в Москве, отметил фермер. 

Как рассказал руководитель кооператива «Станичный» Антон Бойцов, хозяйство производит несколько видов малосоленых троицкосунгурских сыров, ставших брендом Новоспасского района и области. Среди них – мягкий киприотский халуми (обычный, с мятой, с пажитником и сливочный), полутвердый сыр «Станичный», изготовленный по итальянским рецептам, брынза и сулугуни.

Положительную динамику, в частности, показали поставки сыров и творога, они увеличились на 13% до 71 млн долларов. Экспорт молока и несгущенных сливок вырос на 19% до 23 млн долларов, сливочного масла – на 83% до 12 млн долларов, молочной сыворотки – в 2,2 раза до 8 млн долларов.

"Мы как производители можем отметить, что сейчас в целом сокращается потребление питьевого молока и кефира. При этом растут йогурты, творог с добавками и прочие сложные продукты", - отметил Денис Федосеев.

По словам эксперта,  "очевидно негативное влияние оказывают снижение реальных доходов населения и сложности с восстановлением сегмента HoReCa вследствие пандемии". Растет и доля рынка растительного молока. 

Как пояснил генеральный директор ООО «ГК «Красный Восток» Адель Хайруллин, «самому первому комплексу уже 17 лет, обновление техники на сегодня – приоритетная задача. Суммарно обновление техники и оборудования в хозяйствах холдинга по всему Татарстану обойдется в 311 700 000 рублей. Будут обновляться кормораздатчики, молочные такси, насосы, размораживатель молозива, доильные залы, насосные станции, трактора и в некоторых случаях конструкции комплексов.

Процесс разделён на три этапа:

- обновление техники;

- доильных залов;

- инфраструктуры ЖК;

Эксперт выделил 10 крупных мировых импортеров ЗГМ. Так, в 2019 году этот рынок составил 1,4 млн тонн. Наибольшие показатели импорта ЗГМ у Китая – больше 365 тыс. тонн, на втором месте – Нигерия с объемами почти в 149 тыс. тонн. Тройку крупных мировых импортеров ЗГМ с большим отрывом замыкает Малайзия. Там импорт составляет почти 76,5 тыс. тонн в год. Россия в данном рейтинге находится на 8 месте при объеме реализации ЗГМ за границей около 36,5 тыс. тонн.

- Мороженое, произведенное в России, всегда было визитной карточкой нашей страны: кремообразная консистенция, насыщенный сливочный вкус-вот отличительные качества российского мороженого, - заявили в отраслевом союзе. 

 

В организации заметили, что отечественные производители успешно используют потенциал советских рецептур мороженого, получая вкусный продукт. О востребованности российского мороженого не только у нас в стране, но и за рубежом говорит динамика роста экспортных продаж данной категории. 

 

Ранее со ссылкой на вице-губернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрея Кнорра сообщалось, что в ноябре 2020 томские власти одобрили проект по производству овсяного молока.

"ИННОТЕК АГРО" планирует наладить производство натуральных функциональных и специализированных продуктов из зерна овса... Современный перерабатывающий комплекс площадью 1500 квадратных метров построят в Томском районе. В производственных цехах разместится линия по переработке и ферментации зерна и асептическая разливочная установка", – говорится в релизе.

Страницы