Брянские эксперты обнаружили в сыре и сметане кишечную палочку

С 4 по 9 ноября сотрудники лаборатории проверили 94 продукта — мясо всех видов животных, мясные полуфабрикаты и субпродукты, молоко, молочные продукты, рыбу и рыбные продукты. Всего специалисты провели 428 исследования, 9 из них имели положительные результаты, говорится в сообщении лаборатории.

В пяти образцах молока было превышено общее микробное число, а в сметане и сыре была обнаружена кишечная палочка. Кроме того, в 2 пробах сметаны обнаружено превышение нормативного значения количества дрожжей и плесневых грибов.

Подробнее читайте на © DairyNews.ru   http://www.dairynews.ru/news/bryanskie-eksperty-obnaruzhili-v-syre-i-smetane-ki.html